Tatlı Haberleri - Son Dakika Tatlı Haber Güncel Gelişmeler

2 Ton Bozuk Tatlı ve Kuru Yemiş

Şanlıurfa'nın Eyyübiye ilçesinde yapılan denetimde 2 ton bozuk tatlı ile fıstık ve ceviz içi ele geçirildi. Eyyübiye İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Birimi ile Eyyübiye Zabıta Müdürlüğü ekipleri, Evren Sanayi Sitesi’ndeki işletmede denetim gerçekleştirdi. Denetimde bozulmuş ve içinde böceklerin bulunduğu 2 ton tatlı ve 200 kilogram fıstık ile ceviz içi ele geçirildi. Tatlı ve kuru yemişlere imha edilmek üzere el konuldu. Para cezası kesilen işletmeyle ilgili yasal işlem yapıldı.

Cevizli Sucuk Üretimine Başlandı

Kilisli üreticiler, yörede yetişen cevizlerin toplanıp kurutulması sonrası bölgede özellikle kış aylarında tüketilen sucuk yapımı için kolları sıvadı. Üretici Uğur Özmaya, cevizli sucuğun sadece üzüm sezonunda yapıldığını söyledi. Cevizli sucuğu yöreye özgü üzümlerden yaptıklarını belirten Özmaya, "Yapım aşamasında Kilis'e özgü üzümler, bağlardan toplanarak yıkanır. Üzümler havra dediğimiz beyaz bir toprakla birleştirerek tortusundan süzülmesi sağlanır. Daha sonra çeşitli makinelerle ezilerek suyu çıkartılır ve tekrardan biraz dinlenmeye alınır. Dinlenmeye alındıktan sonra çeşitli büyük kazanlarda odun ateşinde kaynatılarak nişastayla birleştirilir. Kilis'e özgü hapsa yapılır. Hapsa pekmeze benzeyen bir yapı olduğundan, üzümün üstünde yapışır." dedi. Özmaya, sucuğun tamamen doğal üzüm suyundan yapıldığını ifade ederek, "Hapsa denilen şıraya batırılan cevizler güneşte kurumaya bırakılır. Ortalama bir gün içerisinde kurutulan cevizli sucuklar soğuk ve serin alanlarda saklanarak kış aylarında tüketilir." diye konuştu. Talebin fazla olduğunu vurgulayan Özmaya, cevizli sucuğun il dışına da gönderdiklerinin üretimin kasım ayı başına kadar devam ettiğini kaydetti.

Zabıta'dan Bayram Öncesi Denetim

Haliliye Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekiperi, Kurban Bayramı öncesi tatlı satışı yapan iş yerlerini denetlemeye devam ediyor. Belediye Başkanı Mehmet Canpolat’ın talimatlarıyla halk sağlığını korumaya yönelik denetimlerini devam ettiren Haliliye Belediyesi Zabıta Müdürlüğüne bağlı ekipler, rutin denetimlerin yanında Kurban Bayramı öncesi kuruyemiş, şekerleme ve tatlı satan işletmelere yönelik hijyen, ruhsat, gramaj ve ürünlerin son tüketim tarihi kontrollerini gerçekleştirdi. Bayram öncesi vatandaşların yoğun şekilde alışveriş yaptığı işletmelere giden ekipler, imalat ve satış yerlerinde hijyen denetimini sağladı. İşletmelerin, vatandaşların mağdur olmaması için gerekli kurallara uyması gerektiğini belirten ekipler, yapılan denetim esnasında hiçbir olumsuzluğa rastlamadı. Vatandaşların sağlığını öncelik eden işletmelere teşekkür eden ekipler, denetimlerin bayram boyunca süreceğini ifade etti.

#Tatlı

2 Ton Bozuk Tatlı ve Kuru Yemiş

Cevizli Sucuk Üretimine Başlandı

Zabıta'dan Bayram Öncesi Denetim